Tatlı Tarifleri,  Yeme İçme,  Yemek Tarifleri

Bir Saatte Yapılan 4 Farklı Tarif

Merhaba güzel hanımlar, Ramazan ayını yaşadığımız bu güzel günlerde her gün ne pişireceğini düşünüp duran siz marifetli hanımlar için 1 saatte hazırlayacağınız 4 ayrı tarif vereceğiz.

Ana yemeğimiz için buzluktan indirdiğimiz etimiz tam çözülmeden kuşbaşı şekilde doğrayalım ve kapağını kapatıp bir kenara bırakalım ve baklavamız için hazırlık yapmaya başlayalım.

Baklavamız ilk önce şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye 2.5 su bardağı şeker ve 2.5 su bardağı suyu alalım ve içine 1 dilim limon ekleyelim. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Daha sonra bir tavada 200 gram tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağı karıştırıp eritelim. Püf noktası , kaynattığımız tere yağını bir peçete yardımıyla süzelim. Yuvarlak bir borca alalım ve hazır baklavalık yufkamızı bunun tabanına göre keselim.

Kabı yağlayın . Tüm parçaları aralarına tereyağı sürerek tepsiye dizelim. Ara kata isteğe göre Antep fıstığı, fındık veya ceviz kullanabilirsiniz. Daha sonra yine her kata tereyağı sürerek kalan parçaları ekleyip, en son kenarlarını içe doğru katlayıp havuç dilimi olarak keselim. Son olarak kalan tereyağımızı baklava mızın üzerine gezdirelim. Daha sonra 170° de ısıttığımız fırına verelim.

Bu arada pilavımız için 2 su bardağı pirinci ıslatıp üzerine biraz limon sıkalım. Biz tavuk bulun kullandık tercih etmeyenler kullanmayabilirler. Pirinci 10-15 dakika kenara bırakalım. Bu arada etmiş biraz sıvı yağ ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Daha sonra bir soğan ve yeşil biberi ekleyelim.

Onlarda biraz kavrulduktan sonra üzerine 1 adet patates ve havucumuzu ekleyelim. Bunlarda biraz kavrulunca 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 diş sarımsak ve küçük bir kase bezelye ekleyelim. Üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyip, tuz ve karabiberini de ekleyip ağzını kapatıp, orta ateşte pişmeye bırakalım.

Bu sırada pişen baklavamızı fırından alıp üzerine şerbetini dökelim. Pilavımız için bir tencereye biraz sıvı yağ döküp yarım çay bardağı şehriye ekleyip kavuralım. Kavrulan şehriyenin üzerine pirinçleri ilave edip bir miktar tuz dökelim, bu sayede pirinçlerin kırılmasını engelleriz.

3-4 dakika kavrulan pirinçlerin üzerine 1 bardak bulyonlu, 3 bardakta normal kaynamış su ekleyelim. Tuzunu , bir iki damla limon suyunu , 1 adet küp şekeri ve bir miktar karabiberini ekleyip ağzını kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim.

Son olarak çorbamız için 1 çay bardağı şehriyeye 3 su bardağı kaynar su ekleyip ve kaynamaya bırakın. Yoğurda 1 yemek kaşığı un , 1 adet yumurta sarısı ekleyip çırpalım.

Şehriyeleri piştikten sonra hızla karıştırarak yoğurdumuzu ilave edelim ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Çorbamız bir taşım kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ve bir miktar sıvı yağı ekleyip üzerine kuru nane ekleyip tuzunu ilave edelim.

Çorbamızın kesilmemesi için kapağını asla kapatmayın. Afiyet olsun. Menümüz için youtube nefis tarifler kanalımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir