Tatlı Tarifleri,  Yeme İçme

Cevizli Aydoğdu Tatlısı Tarifi

Merhaba sevgili hanımlar. İrmikli tatlılar kervanı için bir güzel tarif ile daha karşınızdayım. Şekli ile aya benzediği için bu adı verdim. Hem yapımı çok pratik , hem de kıyır kıyır tadı ile ağızda dağılacak, şeklini vermek de bir o kadar zevkli bu tarımı biran önce başlayalım.

Malzemeler

125 ml çay bardağı ölçüsü

1 yumurta

125 gr yumuşak tereyağı

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı irmik

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

4 çay bardağı un

Limon kabuğu rendesi

Şerbeti için

250 ml su bardağı ölçüsü

2 Su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Çeyrek limon

Yapılışı

Tatlımız için ince şerbetimizi hazırlayalım çünkü şerbetin soğuması lazım. Tencereye 2 su bardağı su,2 su bardağı toz şeker ve çeyrek limonun suyunu ekleyip 5 dakika kaynatalım ve soğuması için kenara alalım.

Hamuru için 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta, kabartma tozu, 1 paket vanilya ve limon kabuğu rendesini karıştırma kabına alalım. Biraz karıştırdıktan sonra 2 yemek kaşığı irmiğimizi ekleyelim ve 4 çay bardağı unumuzu dikkatli bir şekilde yavaş yavaş ilave edelim.

Unu dikkatli ilave edelim ki un farkı olabileceğinden hamur sert olmasın. Hamurumuzu yoğurduktan sonra 1 çay bardağından yardım alacağız. Bir miktar hamuru alıp silindir haline getirelim ve elimizle bira genişletelim. Daha sonra bardağın ağzı ile ay şeklinde keselim.

Tepsiye dizdikten sonra bıçakla ince çizgiler atalım ki şık bir görünüm elde edelim. Daha sonra önceden ısıtılmış 190° fırında 25 – 30 dakika kızarana kadar pişirelim.

3 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra tüm şerbeti yavaş yavaş gezdirelim ve en az 1 saat bekletip üstünü zevkimize göre süsleyip servis yapalım. Tatlımızın yapım aşamaları için youtube masmavi3mutfakta kanalımıza bekleriz.

Afiyet olsun. Herkese kolay gelsin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir